MENU DE FÊTES 2025
Les plateaux fruits de mer
Servis sur glace avec vinaigre à l'échalote, citron & mayonnaise maison.
Plateau Apéro
Huître Fines de Claire N°3 (x12) Huître Isigny N°3 (x12) Crevettes roses (x15)
86 €
Plateau Découverte
Huîtres Fines de Claire N°3 (x6) Huître Isigny N°3 (x6) Huître Friandises N°4 (x6) Huître Ostra Regal N°3 (x6) Crevettes roses (x10) Bulots cuits (200 g.)
98 €
Plateau Amateur
Huîtres Friandises N°4 (x12) Huîtres Ostra Régal N°3 (x12) Crevettes roses (x10) Crevettes grises (100 g.) Bulots cuits (200 g.) Coques (200 g.) Palourdes (200 g.)
130 €
Les huîtres
Servies ouvertes sur glace avec vinaigre à l'échalote & citron.
6x Spéciales Fines de Claire N°3
Marennes d'Oléron. Elle se fait remarquer par ses saveurs iodées et salées. Une incontournable !
12 €
12x Spéciales Fines de Claire N°3
Marennes d'Oléron. Elle se fait remarquer par ses saveurs iodées et salées. Une incontournable !
22 €
6x Spéciales d'Isigny N°3
Normandie. L'Isigny est une huître généreuse en chair, croquante et au goût noisette.
15 €
12x Spéciales d'Isigny N°3
Normandie. L'Isigny est une huître généreuse en chair, croquante et au goût noisette.
28 €
6x Spéciales Friandises Geay N°4
Charente-Maritime. Le bonbon de la mer : une huître parfaite à partager pour l'apéro !
17 €
12x Spéciales Friandises Geay N°4
Charente-Maritime. Le bonbon de la mer : une huître parfaite à partager pour l'apéro !
32 €
6x Spéciales Ostra Regal N°3
Bretagne. Un produit hors du commun réservé aux fins connaisseurs d'huîtres.
20 €
12x Spéciales Ostra Regal N°3
Bretagne. Un produit hors du commun réservé aux fins connaisseurs d'huîtres.
38 €
Les coquillages et crustacés
Mayonnaise maison offerte.
Crevettes roses (x5)
12 €
Crevette géante 200 g. (x1)
25 €
Crevettes grises 100g
8 €
Bulots cuits (200 g.)
10 €
Coques (200 g.)
6 €
Palourdes (200 g.)
12 €
Oursin violet de Bretagne (x1)
10 €
La cuisine maison
Gravlax de saumon Bømlo (100 g.)
8 €
Terrine de foie gras maison (100 g.)
11 €
Oreiller de la Belle Aurore (1 kg)
COMPOSITION : chevreuil, sanglier, cerf, foie gras, lièvre, perdreau, canard, canard sauvage, pigeon ramier, porc, veau, truffes, morilles, estragon, pistaches, armagnac, cognac, porto.
90 €
Filet de bœuf Wellington (3 pers.)
120 €
Volaille désossée farcie (4 pers.)
Farce porc, veau, foie gras, morilles.
180 €
Gigot d'agneau de 7 heures (8 pers.)
200 €
Ris de veau morilles champagne (100 g.)
20 €
Gratin dauphinois (500 g.)
15 €
La charcuterie
Pour la charcuterie à la coupe (par 100 g. dans le menu), choisissez le poids selon vos envies.
Saucisse sèche d'Auvergne 320 g. (x 1)
14 €
Jambon sec d'Auvergne IGP 9 mois (100 g.)
4 €
Coppa régionale (100 g.)
5 €
Jambon à la truffe d’été (100 g.)
5 €
Jambon supérieur aux herbes (100 g.)
3,5 €
Jambon supérieur au torchon (100 g.)
3 €
Speck (100 g.)
4 €
Rosette pur porc (100 g.)
3 €
Le fromage
Pour le fromage à la coupe (par 100 g. dans le menu), choisissez le poids selon vos envies.
Saint-Marcellin (x1)
6 €
Tomme de Savoie AOP (100 g.)
4 €
Saint-Nectaire AOP (100 g.)
4,5 €
Comté fruité AOP (100 g.)
5,5 €
Fourme d’Ambert AOP (100 g.)
5 €