Gravlax de saumon Bømlo 

Burrata crémeuse & pesto à l'ail des ours 125g 

Rillette de porc maison

Filet de bœuf en tataki

Terrine d'agneau au persil & tapenade maison

Terrine de lapin à l'estragon

Os à moelle au gros sel x2

Escargots de Bourgogne au beurre persillé x12 (+4€)

Filet de loup de mer

Tartare de bœuf charolais au couteau

Entrecôte de Bœuf Simmental (+4€) *

Onglet de bœuf sauce vin rouge échalotes * 

Escalope de veau à la crème *

Rognon de veau flambé au Cognac *

* Domaine de Limagne, origine France

Saint-Marcellin

de la Fromagerie du Château

Cœur coulant au chocolat

Baba au rhum (+2€)

Dessert du jour

Glace Nardone : chocolat, vanille ou orange sanguine