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MENU PASSERELLE

Le midi du mardi au dimanche

Le soir du jeudi au samedi

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Entrée / Plat / Fromage ou Dessert : 29 €

Entrée / Plat / Fromage / Dessert : 32 €

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Entrée seule : 10 € / Plat seul : 21 €

Fromage ou Dessert seul : 6 €

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ENTRÉES

Œufs fermiers pochés en meurette 

Terrine de lapin à l’estragon

Gravlax de saumon Bomlo & pickles de légumes

Salade lyonnaise, œuf poché, lardons & croutons

Os à moelle au gros sel (x2)

Escargots de Bourgogne persillés (x12) +2 €

Onglet de bœuf sauce vin rouge (env. 200g) *

Escalope de veau à la crème *

Grenouilles fraîches en persillade

Blanquette de veau *

Bœuf bourguignon *

Penne truffe et foie gras (+3€)

* Domaine de Limagne, origine France

Accompagnement au choix : salade verte, frites maison, gratin de pâtes ou gratin dauphinois (+2€).

PLATS

Saint-Marcellin

de la Fromagerie du Château

FROMAGES

Fondant au chocolat

Poire pochée au vin rouge

Mousse de marrons à l'amaretto Disaronno

DESSERTS

SUGGESTIONS

Terrine de foie gras maison

Tartine de crème d'oursins au cumbawa

Saint-Jacques poêlées (x2) & émulsion de corail

Langoustines snackées flambées au cognac (x2)

Langoustine & bisque de langouste

Saucisson entier rôti au vin rouge

18 €

5 €

12 €

12 €

18 €

28 €

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FRUITS DE MER

les 6

les 12

Huîtres Fines de Claire N°3

Huîtres Spéciales Isigny N°3

Huîtres Boudeuses N°4

Huîtres Spéciales Sentinelles N°3

Huîtres Spéciales Ostra Régal N°3

10 €

12 €

15 €

15 €

16 €

18 €

20 €

29 €

29 €

31 €

Crevettes roses bio de Madagascar (les 5)

Crevette géante Jumbo 250g (x1)

Bulots (la portion) 

Murex de Méditerranée (la portion)

Oursin de Galice

8 €

12 €

5 €

8 €

5 €

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A PARTAGER

5 €

10 €

15 €

10 €

10 €

7 €

5 €

Frites maison « comme en Belgique »

Petites sardines à l’huile (120g)

Petits calamars à l’huile (110g)

Gravlax de saumon & pickles de légumes

Terrine de lapin à l’estragon

Assiette de jambon truffé

Assiette de pickles de légumes