MENU PASSERELLE
Le midi du mardi au dimanche
Le soir du jeudi au samedi
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Entrée / Plat / Fromage ou Dessert : 29 €
Entrée / Plat / Fromage / Dessert : 32 €
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Entrée seule : 10 € / Plat seul : 21 €
Fromage ou Dessert seul : 6 €
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ENTRÉES
Œufs fermiers pochés en meurette
Terrine de lapin à l’estragon
Gravlax de saumon Bomlo & pickles de légumes
Salade lyonnaise, œuf poché, lardons & croutons
Os à moelle au gros sel (x2)
Escargots de Bourgogne persillés (x12) +2 €
Onglet de bœuf sauce vin rouge (env. 200g) *
Escalope de veau à la crème *
Grenouilles fraîches en persillade
Blanquette de veau *
Bœuf bourguignon *
Penne truffe et foie gras (+3€)
* Domaine de Limagne, origine France
Accompagnement au choix : salade verte, frites maison, gratin de pâtes ou gratin dauphinois (+2€).
PLATS
Saint-Marcellin
de la Fromagerie du Château
FROMAGES
Fondant au chocolat
Poire pochée au vin rouge
Mousse de marrons à l'amaretto Disaronno
DESSERTS
SUGGESTIONS
Terrine de foie gras maison
Tartine de crème d'oursins au cumbawa
Saint-Jacques poêlées (x2) & émulsion de corail
Langoustines snackées flambées au cognac (x2)
Langoustine & bisque de langouste
Saucisson entier rôti au vin rouge
18 €
5 €
12 €
12 €
18 €
28 €
FRUITS DE MER
les 6
les 12
Huîtres Fines de Claire N°3
Huîtres Spéciales Isigny N°3
Huîtres Boudeuses N°4
Huîtres Spéciales Sentinelles N°3
Huîtres Spéciales Ostra Régal N°3
10 €
12 €
15 €
15 €
16 €
18 €
20 €
29 €
29 €
31 €
Crevettes roses bio de Madagascar (les 5)
Crevette géante Jumbo 250g (x1)
Bulots (la portion)
Murex de Méditerranée (la portion)
Oursin de Galice
8 €
12 €
5 €
8 €
5 €
A PARTAGER
5 €
10 €
15 €
10 €
10 €
7 €
5 €
Frites maison « comme en Belgique »
Petites sardines à l’huile (120g)
Petits calamars à l’huile (110g)
Gravlax de saumon & pickles de légumes
Terrine de lapin à l’estragon
Assiette de jambon truffé
Assiette de pickles de légumes